Seien Sie dabei beim CERTIFIED Spotlight Event: Regional, saisonal und bio – wie geht das?

das CERTIFIED Spotlight am 19. und 20. November 2023. Dieses Event bietet Ihnen die einzigartige Möglichkeit, hinter die Kulissen von CHEF’S CULINAR zu schauen und mehr über regionale, saisonale und biologische Produkte in der Hotellerie und Gastronomie zu erfahren.

Am Sonntag, den 19. November 2023, startet das Event mit Ihrer individuellen Anreise ins Parkhotel Schillerhain (Schillerhain 1, 67292 Kirchheimbolanden). Für unsere Teilnehmer haben wir ein exklusives Abrufkontingent zu Sonderkonditionen reserviert. Geben Sie bei der Buchung einfach das Stichwort „Certified Spotlight“ an und sichern Sie sich Ihr Zimmer zum Preis von 60 € bzw. 70 € inklusive Frühstück, abhängig von der Zimmerkategorie.

Um 16:00 Uhr begrüßen wir Sie herzlich mit einer Tasse Kaffee und eröffnen das Event offiziell. Im Anschluss erwartet Sie ein hochkarätiges Impulsprogramm, das Ihnen einen Blick über den Tellerrand ermöglicht. Freuen Sie sich auf ein inspirierendes Gespräch zwischen Till Runte und dem Vorsitzenden des Regionalbündnisses „SooNahe“, Dr. Rainer Lauf. Erfahren Sie mehr über den Sinn und Zweck regionaler Bündnisse, die Vorteile für die heimische Wirtschaft sowie für die Bevölkerung und Gäste. Diskutieren Sie mit über die Akzeptanz von Nachhaltigkeit und tauschen Sie positive und negative Erfahrungen aus.

Ein weiteres spannendes Gespräch erwartet Sie mit Helmut Lehnert, einem Bioland-Landwirt, der gemeinsam mit Till Runte die Frage erörtert: „Ist Bio gleich Bio – warum kosten Eier im Discounter und Supermarkt immer 3,19 €?“ Erfahren Sie mehr über die Verfügbarkeit von ausreichend Bio-Produkten, auch in größeren Mengen für Tagungen und Feiern. Diskutieren Sie die Unterschiede zwischen konventioneller Tierhaltung und ökologischer Erzeugung und welche Subventionen von der EU bereitgestellt werden.

Am Abend erwartet Sie dann ein kulinarisches Highlight: „Pfalz geht Fremd“. Genießen Sie ein exquisites Abendprogramm mit leckerem Pfälzer Wein und lassen Sie den Tag beim Netzwerken ausklingen.

Am Montag, den 20. November 2023, starten wir den Tag mit einem köstlichen Frühstück im Hotel, bevor wir gemeinsam zu CHEF’S CULINAR (In der Rohrgewann 15, 55597 Wöllstein) fahren, das sich etwa 30 km vom Hotel entfernt befindet. Dort werden wir um 10:00 Uhr von Roland Geis, dem Niederlassungsleiter und Prokuristen, herzlich begrüßt.

Im Anschluss erwartet Sie eine spannende Betriebsbesichtigung, bei der Sie einen exklusiven Blick hinter die Kulissen von CHEF’S CULINAR werfen können. Erfahren Sie, wie regionale, saisonale und biologische Lebensmittel in das Lieferprogramm aufgenommen werden und ob Sonderwünsche platziert werden können. Diskutieren Sie Lösungsansätze und Alternativen gegen den Personalmangel in der Küche und informieren Sie sich über das Lieferkettengesetz.

Nach einem gemeinsamen Mittagsimbiss bieten wir Ihnen um 14:00 Uhr weitere Insights und einen Raum für Diskussionen und Fragen. Tauchen Sie tiefer in die Themen ein und profitieren Sie von wertvollen Erkenntnissen und Ideen, die Sie in Ihrem Hotel oder Ihrer Gastronomie umsetzen können.

Um 16:00 Uhr endet das Event mit einem Abschluss und einer herzlichen Verabschiedung. Sie treten individuell die Heimreise an, inspiriert von neuen Erkenntnissen und wertvollen Kontakten.

Nehmen Sie teil am CERTIFIED Spotlight am 19. + 20.11.2023 und seien Sie dabei, wenn CHEF’S CULINAR die Türen öffnet, um Ihnen einen exklusiven Einblick in die Welt regionaler, saisonaler und biologischer Produkte zu gewähren. Melden Sie sich jetzt an und sichern Sie sich Ihren Platz bei diesem unvergesslichen Event.

Event an zwei unterschiedlichen Orten! – weitere Infos siehe Link